Menü
Unsere Küche des Hotel König Albert wird Sie zum Varieté-Dinner-Event im Königlichen Kurhaus zwei köstliche Menü-Varianten vorbereiten. Freuen Sie sich auf eine kulinarische Zeitreise durch das königliche Bad Elster.
Bei Ihrer Buchung entscheiden Sie, ob Ihr 5-Gang-Menü mit Fleisch oder vegetarisch zubereitet werden soll. Bitte beachten Sie, dass jeweils nur das komplette Menü gewählt werden kann.
Welche Wahl Sie auch treffen: es wird köstlich!
Ihr 5-Gang-Menü klassisch
I – DIE QUELLE
Forelle
Apfel · Gurke · Meerettich · Kräuter · Elsteraner Mineralwasser
II – DER AUFSTIEG
Klare Pilzconsommé
Steinpilz · Sellerie · Wurzelgemüse · Petersilie · Haselnuss · Pilzraviolo
III – KÖNIGLICHES SACHSEN
Leipziger Allerlei – neu interpretiert
Flusskrebs · junge Karotte · Blumenkohl · Erbse · Morchel · Semmelknödel
IV – GLANZ DES KÖNIGREICHS
Hirschgulasch „König Albert“
Böhmischer Knödel · Vogtländischer Bambes · Seidenkloß · Waldpilze · Wacholder-Schmorjus · Quitte · Preiselbeere
V – WAS BLEIBT
Sächsische Eierschecke – neu interpretiert
Zwetschge · Mohn · Vanille · Mandel
Ihr vegetarisches
5-Gang-Menü
I – DIE QUELLE
Rote Beete
Apfel · Gurke · Meerettich · Kräuter · Elsteraner Wasser
II – DER AUFSTIEG
Klare Pilzconsommé
Steinpilz · Sellerie · Wurzelgemüse · Petersilie · Haselnuss · Pilzraviolo
III – KÖNIGLICHES SACHSEN
Leipziger Allerlei – vegetarisch
Junges Gemüse · Kräuterseitling oder Steinpilz · Morchel · Semmelknödel · Pilzjus
IV – GLANZ DES KÖNIGREICHS
Sellerie „König Albert“
Steinpilz · Marone · Quitte · Preiselbeere · Kartoffel · Pilzjus
V – WAS BLEIBT
Sächsische Eierschecke – neu interpretiert
Zwetschge · Mohn · Vanille · Mandel
Änderungen vorbehalten !
